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셀레늄이라는 성분을 알고 계시나요? 셀레늄은 유명한 산화 방지제입니다. 항산화 효과가 매우 강하지만 체내에서 합성되거나 생성되지 않아 음식에서만 얻을 수 있으며 브라질너트는 세계 식품 중 셀레늄 함량이 가장 높은 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 브라질 견과류의 효능과 부작용 그리고 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.
◆ 브라질너트란
남미가 원산지인 브라질 견과류는 나무의 씨앗입니다. 브라질너트 나무열매에는 마늘처럼 20여 개의 씨앗이 들어 있는데, 각각의 껍질을 벗겨내고 속껍질도 벗기면 하얀 브라질너트가 보입니다.
브라질너트는 셀레늄 함량이 높고 무기질, 지방, 단백질 등을 함유하고 있어 항산화 효과와 면역체계 지원에 탁월할 수 있습니다. 약간 달콤하고 크림 같은 맛이 날 수도 있고, 볶거나 구워서 섭취하는 것이 일반적이지만 열을 가하게 되면 영양소가 파괴되기때문에 가능한 날것으로 먹는 것이 좋습니다.
또한 브라질너트는 샐러드나 디저트의 토핑으로 사용되기도 하며 채소 및 과일과 함께 섭취할 경우 영양가를 높여주기 때문에 이를 추천합니다.
◆ 브라질너트의 효능
1. 여러 가지 영양소
브라질너트는 칼륨, 칼슘, 나트륨, 지방, 단백질, 셀레늄 등 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 하지만 이런 다양한 영양소를 함유하고 있기때문에 열량이 높을 수 있으며 100g당 655kcal로 알려져 있습니다.
2. 항암효과
브라질너트의 셀레늄 성분은 강력한 항암 효과를 가지고 있습니다. 전립선암, 대장암, 폐암, 간암, 위암,유방암 등 다양한 암 예방에 효과적입니다. 직접적으로 알려진 항암효과가 있다기보다는 각종 발암물질의 활성화를 차단해 주고 암세포의 성장을 막아주면서 스스로 죽게 만들어 암세포가 퍼지는 것을 막아줍니다.
3. 심혈관 건강 / 고혈압 예방
브라질너트는 위에서 설명한대로 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 이 영양소들은 혈압을 조절하는데 도움을 주고, 고혈압을 예방하며 심장이나 심혈관계에 이로운 역할을 합니다. 그리고 팔미톨레산과 올레산이라는 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막고 건강에 좋지 않은 지방산을 제거함으로써 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
4. 갑상샘 기능 향상
브라질너트에 풍부하게 함유되어있는 셀레늄은 갑상선이 원활하게 기능하도록 도와줍니다. 갑상선 호르몬이 잘 생성되도록 도움을 주며 이는 곧 신진대사가 적절히 진행될 수 있도록 만들어 줍니다. 또한 갑상선 기능을 향상시키기 위해 호르몬 균형을 유지하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 갑상선 관련 질환이 있거나 갑상선 관련 수술을 받은 사람은 브라질너트로 셀레늄을 보충하면 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
5. 피부건강
셀레늄은 피부의 탄력을 유지하는데 도움을줄 수 있습니다. 피부를 윤기 나게 하고 글루타티온의 활성을 촉진시켜 피부의 활성산소를 제거하는 역할을 해줍니다.
6. 항산화 효과
브라질너트에 들어있는 셀레늄은 강력한 산화 방지제 역할을 합니다. 활성산소로 인한 세포 손상을 막을 수 있기 때문에 이는 곧 만성질환의 위험을 낮추는데 도움이 됩니다.
7. 면역체계 유지
셀레늄은 면역체계가 올바르게 기능하도록 해줍니다. 몸에 침입하는 세균이나 감염원을 막는 등 가벼운 질병을 예방할 수 있습니다.
8. 전립선 건강
브라질너트는 남성의 전립선 건강에도 도움을 줍니다. 셀레늄, 아연 등 무기질 성분 균일하게 함유되어 있기 때문에 남성 생식 기능을 향상시킬 것뿐만 아니라, 전립선 건강 증진 및 각종 관련 질환 발생을 막을 수 있습니다.
9. 기분
셀레늄 수치가 낮으면 불안과 스트레스, 피로 등과 같은 문제들이 나타납니다. 브라질너트의 풍부한 셀레늄은 기분에 영향을 미쳐 피로, 우울증, 스트레스와 같은 다양한 문제를 개선할 수 있습니다.
10. 두뇌활성화
셀레늄, 아연, 칼슘 등 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 미네랄 성분은 뇌 기능을 활성화 시키는 효과가 있으며 머리를 많이 쓰는 작업을 해야 할 경우 브라질너트를 먹으면 뇌에 활력을 불어넣는데 도움이 됩니다.
◆ 부작용
브라질너트의 장점은 셀레늄이 풍부하다는 것이지만 반대로 셀레늄 함량이 높아 부작용이 따를 수 있습니다. 브라질너트의 하루 권장 섭취량은 약 2알 정도입니다.
브라질너트를 너무 많이 섭취하면 몸에 독성을 일으킬 수 있으며 속이 메스꺼워지거나 설사를 할 수도 있습니다. 그리고 가장 중요한 부분은 탈모 증상을 일으킬 수 있다는 점입니다.