콜라비 효능 및 부작용, 먹는법, 칼로리, 보관방법

 

 ◇ 효능 

 

 

 

▷ 항산화

콜라비에는 안토시아닌, 이소티오시아네이트, 글루코시놀레이트, 비타민 C 등 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 특히 보랏빛을 띠는 껍질에 풍부하게 함유되어 있을 이 성분들은 활성산소를 감소시켜 각종 만성질환을 포함한 대사질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

▷ 혈관건강

콜라비는 나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있기 때문에 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 요즘처럼 튀긴 음식이나 포화지방산이 많이 들어있는 음식을 즐겨 드시는 분들에게는 더욱 콜라비 섭취가 필요하다고 생각 듭니다.

 

▷ 빈혈

콜라비에는 철분과 칼슘이 다량 함유돼 있습니다. 철분 결핍으로 인해 빈혈이 있으신 분들에게는 콜라비를 섭취하면 예방효과를 볼 수 있습니다.

 

▷ 체중감량

콜라비는 100g당 27kcal로 칼로리가 매우 낮을 뿐만 아니라 풍부한 미네랄과 식이섬유를 함유하고 있어 영양 불균형에 빠지기 쉬운 다이어트 기간에 영양을 채우기에 좋은 식품이 될 수 있습니다.

 

 

▷ 암 예방

콜라비의 안토시아닌, 비타민C 등의 항산화 성분은 활성산소를 억제하고 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 글루코시놀레이트라는 성분은 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다.

 

▷ 고혈압 예방

콜라비에는 칼륨이 풍부하기 때문에 체내 나트륨 배출을 원활하게 해줍니다. 또한 위에서 언급한 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 혈관 건강 및 고혈압 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

 

▷ 시력

비타민A와 안토시아닌이 풍부해 백내장, 야맹증 등 눈 질환 예방에 도움이 되며 시력 유지와 개선에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 안토시아닌은 눈의 원활한 혈액순환을 도와 눈의 피로도를 줄여주기도 합니다.

 

 

 ◇  부작용 

 

 

■ 콜라비 알레르기가 있는 분들은 섭취를 삼가야 합니다.

■ 갑상선 기능 저하증이 있거나 우려가 있는 사람은 복용하지 않는 것이 좋습니다.

■ 칼륨이 풍부해 신장 질환이 있거나 신장 기능이 약한 사람은 소량 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 ◇ 먹는 법 

 

 

▷ 샐러드

얇게 썰거나 채썰어 신선한 샐러드에 사용합니다. 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 샐러드의 풍미를 더해 주며 각종 채소와 견과류와도 잘 어울립니다.

 

▷ 스튜와 수프

다져서 스튜나 수프에 넣고 푹 익을 때까지 오래 끓여줍니다. 익힐수록 더 부드럽고 단맛이 나며 고기나 다른 뿌리채소와 함께 끓여 먹으면 더욱 좋습니다.

 

▷ 구이

한입 크기로 썰어 올리브유, 소금, 허브 등으로 간을 맞춘 후 오븐에 구워줍니다. 구워지면서 자연스러운 단맛과 함께 겉바속촉의 매력적인 맛과 부드러움을 경험할 수 있습니다. 로즈마리, 타임 등 허브와 잘 어울리며 고기 요리에 사이드로도 활용됩니다.

 

▷ 피클

얇게 썰어 식초, 설탕, 소금, 각종 향신료를 곁들여 절여 아삭아삭하고 새콤달콤한 맛으로 다양한 요리에 곁들이기 좋은 반찬이됩니다.

 

▷ 생 

콜라비를 깍둑썰기하거나 길게 잘라 드시면 생 콜라비 그 자체로 먹기 좋은 간식이 됩니다. 달큰한 맛과 아삭아삭하고 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 ◇ 보관방법 

 

 

콜라비는 비닐이나 지퍼백에 통째로 넣어 냉장고에 보관하면 1주일 정도 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

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